重庆火锅，重口味的文艺范
CHINA公社主张
夏天的烦恼 都是来自口味虾没吃饱
冬天的不快 都是来自火锅没有吃好
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老转村青岛四川菜馆
老转新传，美品美味！
巴蜀老火锅即将火热上市
体贴到不要不要的
众所周知啊，吃火锅
最为关键的就是锅底
尤其是对于川味火锅
巴蜀老火锅锅底醇香厚重
辣而不伤，麻而不呛
是为最高境界！
吃不了辣也没关系
还有
大骨汤锅底富含胶原蛋白
茄汁锅底酸甜可口
选完锅底，再选料碟
油碟就是四川火锅的标准蘸料，一般是一碗香油配上其他配料。既油又辣也是很多人畏惧四川火锅的一点，已经这么辣了，还有这么多油，怎么受得了？
事实上，跟你的想法恰恰相反，香油正是为了去除辣味的。辣椒素不溶于水但溶于油，所以被辣翻之后狂喝水效果是不佳的，烫好的菜在油碟里面打个滚之后再吃，相信你会觉得：也没想象中的那么辣嘛。
所以，相信我，选择油碟是你吃四川火锅的不二选择，因为四川人才知道，只有真猛士才敢直接吃不加香油的干碟。
另外，油碟除了香油，还有红油、酱油、花椒油、蚝油、油豆瓣、老干妈、麻汁、蒜末、韭花、腐乳、花生碎、小米辣、葱花、香菜末、芝麻、芹菜丁、花椒面、酥黄豆、干碟、糖、盐、醋等多种调料。
是不是又要蒙圈了，接下来就为你列举几款教科书般的搭配：
标配版
香油+蚝油+蒜泥+芝麻+香菜/葱花
火锅店永远都不会缺的几样调料，适合对调料无要求，只想一心吃肉的朋友。
王道搭配版（美味升级）
香油+芝麻+花生碎+蒜泥+辣椒面+葱花
芝麻和花生碎，有一种丝丝入扣的甜，还有一种不油腻的脆香，微微辣，口感棒。
重口味变态辣版（非死即伤）
辣椒粉+花椒粉+辣椒油+小米辣+葱花/香菜
辣上加辣，所有菜品都要在这个蘸料下臣服，不要轻易尝试，会辣得你灵魂出窍。
老转新传，美品美味！
八大金牌涮品
美蛙
黄辣丁
龙利鱼片
鳝鱼
脆毛肚
泥鳅
手切羊肉
手切牛肉
川品特荐
呀！怎么菜单上这么多菜，什么肥肠、脑花、腊肉、香肠、酥肉都没涮过！还有儿菜、豌豆尖等等都不认识。但是！千万不要因为不熟就忽略了它们！因为这些往往都是四川火锅最具特色的菜品。
还有十二道精品荤肴
三十道素品珍馐
等着你呦
憋扶我走...!我还能再吃两口~
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享受美味吧
【老转村青岛四川菜馆】
市南区闽江路158号
抢座电话：
0532-8577-2776
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