香芋控不能错过的美味，5种香芋素食做法大全香芋糕香芋糕是广东潮汕地区、广州、阳

香芋糕

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香芋糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，更是广东人家过年时必备的糕点。一块块煎的外酥里嫩，浓香可口，风味独特，食不厌口。

现在来给大家介绍一下弘善素食的纯素香芋糕是怎么做成的。

材料：

香芋 500g

红萝卜 50g

素蘑菇粉 10g

生粉 60g

食盐 5g

白糖 15g

步骤：

1、把芋头切丝，红萝卜也切丝（大概3厘米长）

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2、把食盐、白糖、素蘑菇粉粉加入1中，拌匀。再把生粉加入其中，拌匀。

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3、把2放入方形糕盆中，稍微压紧。

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4、放入蒸炉中，15分钟后取出。

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5、凉透后切成小块，直接食用即可，也可煎炸后食用。

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小贴士

1、芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

2、用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软。

紫薯香芋饼

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芝麻香芋条

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主料：香芋

辅料：植物油、白糖、淀粉、熟芝麻、水

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做法：

1、准备好材料；

2、香芋切成条；

3、切好的香芋用清水冲洗一下；

4、均匀拍上淀粉；

5、锅里倒入油，烧到7成热，下入香芋条油炸；

6、香芋条炸至微微发黄控油出锅；

7、锅里加入少许油，晃动锅，让油在锅里均匀热一下锅，然后将油倒掉；

8、加入白糖和水，中小火慢慢熬，不停搅拌，使其受热均匀；

9、熬到颜色变深，泡末变得比较小时加入炸好的香芋，和做拔丝菜熬糖一样；

10、加入炸好的香芋，迅速翻动，撒上熟芝麻，不停晃动锅，使每一条香芋均匀裹上熟芝麻；

11、出锅了，非常非常好吃滴芝麻香芋条做好了。

香芋玉米粒

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原料

香芋、玉米粒、胡萝卜、白糖、白芝麻。

做法

1、把香芋、胡萝卜分别切成玉米粒大小的小丁。

2、香芋入油锅炸熟捞出，把油倒出后锅中加水，分别把玉米、胡萝卜焯后捞出。

3、锅中放水，加适量白糖，用勺子搅拌至有小气泡，先放胡萝卜丁煮约一分钟，再放玉米、香芋，调至小火慢慢熬制入味后，盛入盘中撒上芝麻即可食用。

京都素排骨（香芋油条版）

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原料：香芋、油条、玉米淀粉、红椒、菠萝、植物油

做法：

1、香芋切片蒸熟，趁热用勺子压成芋蓉，加入腌料搅拌备用；

2、油条切成5厘米的段状，用剪刀在油条的背部从中间剪开，里面沾少许玉米淀粉，取一块芋团稍捏紧，酿在油条内，再去少许玉米淀粉沾在芋团那面；

3、锅里放入适量食用油，烧热约150度，中火放入酿好的油条，炸至油条那面至脆硬、芋头那面变金黄即可捞出沥油；

4、倒出炸油，倒入切块的红椒翻炒，加入调料煮沸；

5、勾芡中的玉米淀粉和水调和，倒入第5步的汁中，煮成浓稠的酱汁，加入切块的菠萝，翻炒数下；

6、熄火，加入炸好的酿油条翻炒几下即可出锅。

编后语：

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