一位老婆婆30年吃素，骨头成泡沫，央视警告老人再不要只吃清淡子?近日央视报道湖北一位老婆婆坚持三

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?近日央视报道湖北一位老婆婆坚持三十年吃素不吃荤腥，前不久因跌倒行关节置换术，不然会危及生命，医生说她的骨头成泡沫了！

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?当今社会人们健康意识和保健意识增强，对于中老年人来说，“三高”、“脂肪肝”、“动脉硬化”、“高血糖”等词语触发人们谈虎色变的感触，食物油腻是此类病症的主要原因而被绝大多数人们拒之于千里之外，人们开始亲近和崇尚清淡而拒绝肉蛋奶等食物。

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?首先明确观点，我们医生和医务工作者建议大家饮食清淡，但是大多数人就会矫枉过正，一个极端走向了另一个极端：完全不沾荤腥了。就连央视都忍不住呼吁：别再给老人吃清淡的了！并且据报道我国65%的老人营养不良。因此我们的老人们并没有营养过剩。

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?长寿老人们都是胃口好，吃嘛嘛香从一个侧面也证明了吃饭对于人体健康的重要性。天天粗茶淡饭，人们怎能不营养不良？

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?吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是三大生命物质之一，其水解产物肽参加各类生命活动的激素和酶都是由肽组成。如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。

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?专家表示老年人的合成代谢在下降，但分解代谢在增加。所以如果饮食搭配不好，纯粹过素，就会导致营养不良。

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?蛋白质供应不足时，会导致免疫系统的免疫球蛋白减少，从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降，更容易患感染流行性感冒和各种疾病，甚至会增加肿瘤的发病风险。

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?长期素食的人因为蛋白质摄入的减少，会加速皮肤的老化，导致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调证问题，这些问题导致了女性更容易衰老。

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?鱼肉蛋奶一口都吃不着，只能靠淀粉（糖），油、盐、糖这些东西来“弥补”，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康的饮食摇身一就成了“三高”的营养。

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?长期素食的还容易罹患胆结石和便秘等证。只吃水煮食物，或只吃水果，肠子里没一点“油水”，进食量不足的情况下，胃肠运动减慢，粗纤维食物的水分被肠道吸收，肠内容物干结，更容易导致便秘。

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?吃对方法还是能通便的，可以将蔬菜在沸水中焯几分钟（时间不宜太长），再用少许油，不但有润肠的作用，还能减少水溶性维生素的流失，以及降低蔬菜中的草酸等成分影响蛋白质和钙的吸收。

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?动物类食物不仅是钙、维生素D和多种微量元素的重要来源，更是骨基质中有机物如胶原、蛋白多糖、脂质的重要来源，不要过量就好。