【翼知道】这个冬天,你吃对了么
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冬天来临了
早上离不开温暖的被窝
洗脸离不开温热的水
穿衣离不开厚厚的大衣
当然吃饭也要来一碗热汤最舒服了
但是你知道哪些汤是最适冬天喝的么?
今天小编带你盘点那些好喝又营养的炖汤
百合鲫鱼汤
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功效:"鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。
做法:准备鲫鱼多尾,约1000克,百合200克。鲫鱼洗净经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;百合清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入砂锅中,再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,调好味即成。
鲍竹笋汤
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功效:滋阴润燥,平肝滋阳,补气益肾,还能减少腹壁脂肪贮积。
做法:主料需罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。竹笋温水泡软,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞入凉水中。鲍切薄片,豆苗洗净。在锅内放入高汤,烧开,将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下,捞入汤盅。撇去汤中浮沫,加入调料即可。
浓汤烩三鲜
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功效:滋阴,补血,健阳,润躁,正值冬季,实为滋补之良饮。
做法:主料为海参、鸽蛋、虾肉。选用老母鸡、白条鸭、猪蹄、猪棒骨、牛肉其中几种煲成汤。将海参洗净,鸡腿去骨、去皮切成1.5厘米的丁备用,鸽蛋煮熟去皮。将原料放入,加入葱姜煸炒,下入汤中烧开,加入盐,味精、胡椒粉调好,把姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可.
双色鱼丸汤
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功效:暖胃和中,适用于中气虚弱、脾胃寒冷的人食用。
做法:备主料生鱼、菠菜、豆苗、枸杞,用老母鸡、牛肉、干贝熬成清汤。将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋,加葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、料酒,取一半鱼泥加入打成汁的菠菜汁备用;锅上火加水,把鱼泥挤成小丸子,打去浮沫,捞入滚开的清汤,加入枸杞、豆苗即可。
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