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用料：小葱2根。生抽1勺。糖适量。蚝油1勺。油适量。挂面适量

葱油拌面的做法：

制调汁：一勺生抽，适量白糖

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加入一勺蚝油，很多食谱都是加生抽，我觉得替换成蚝油也不错哦，可以尝试一下

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小葱切段

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油微热，加入葱段，小火慢煎

（这个油是我昨天炸牛肉干剩下的，里面的料特别足，味道很好，普通的菜油也可以的）

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炸至葱段枯黄

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夹出葱段倒掉

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将调料汁轻轻倒入去掉葱段的锅中，油溅起，注意防烫

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小火熬制，边熬边搅拌，一分钟左右即可关火

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盛出备用，锅底的东西轻刮，这才是料呀～

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水开后加入面条，煮自己适合的口感，我喜欢稍软，所以煮得久一点点，对时间把握不好，直接夹起来尝尝就好

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煮好后夹出放入冷水里，大概一分钟即可夹出

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向夹出的面条里倒入之前做好的葱油

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搅拌均匀后，加入小葱，可以开动了～

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小贴士

1.用蚝油替代老抽，蚝油可以不用加热，将过清水后的面条，直接加入蚝油和麻油，又是另一款美味简单的拌面了

2.煮面条的时候加入几滴油和一点点盐，防止面成团，也能使面条有点咸味

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