顺城巷的美食越来越丰富，不仅吸引着西安的老饕，来自东南西北游客们的身影也是时常出现在此，许多居住在古城的老北京，无论春夏秋冬，念念不忘的就是那口北京涮锅。

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火锅可是一年四季烧的旺呀，特别是冬季，每每和好友约饭局，脑海中锅子出现的频率次数最多。尚鼎刚开业不久就被妞和闺蜜拔了草，后来约北京哥们来解馋，也是连连道赞，一赞这膛大肚小的锅子，能很好地燃烧木炭并起到保温效果，至始至终热气腾腾的感觉很好；二赞肉品食材的新鲜，80后的几位老板对于品控认真严格！

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牛肉是尚鼎的特色。至尊肥牛、眼肉、西冷都是选用青海的牦牛肉，肉质鲜嫩，涮出来蘸着他家的秘制芝麻酱料碗，满口留香。

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对羊膻味十分敏感的妞，却无法抗拒久煮后竟然没膻味的手切鲜羊肉，选用西宁的羊肉，质嫩味鲜，特别是蘸上芝麻酱料好吃的不要不要的。

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讲真儿涮肉还是清汤锅子涮出的比较赞，能保持肉质原有的鲜味，不过有的老陕还是固执的就要辣辣辣，好吧，暖心的老板特别定制了鸳鸯锅，还真是受到了许多人的青睐，北京涮锅也可以鸳鸯锅整起来。

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差点忘了他家还有妞喜爱的牦牛肉刺身，一定要把芥末酱油蘸足了，那可是别有一番滋味（辣哭啦），哈哈哈~~~

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涮肉店里除了丰富的牛羊肉，涮锅时人气旺的一些菜品应有尽有。新鲜的毛肚爽口脆嫩，丸子拼盘里有特色牛丸、蟹肉丸、芝士丸等，吃啦丸子，祝福啥都圆满。

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豆制品、菌类、时蔬想吃啥子就在菜单上划勾勾吧。

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一定不要忘记尝尝北京火烧，现做的哦！热腾腾的芝麻香味浓郁，特别松软可口；牛肉饼也是大厨现做，妞的最爱，金黄色的皮酥脆，包着不少的牛肉大葱馅，鲜香无比，每每想起已是口水爆增。

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进店前就能看到院中的烧烤炉烧的红火，一把把的烤肉在火上发着吱吱声，直接诱惑的人口水直流，进店一落座就忍不住先来几串烤肉，也省去了等待涮锅的尴尬时间。墙裂推荐烤羊肉、烤筋、烤腰片，串穿的并不大，恰到好处，这样撸上几串也不至于顶着胃，还能留着肚子涮肉吃~~~

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古香古色的门厅很宽敞，店内简约的中式风格，书法文墨适当的点缀，发觉这些80后开的餐馆，不舍传统文化的还真不少，必须给个完赞~！~

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