农民在地里挖出宝, 不仅好吃还能抗衰老、降三高, 好处真不少儿大千世界无奇不有

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大千世界无奇不有，有很多我们没见过没吃过的小食物，比如今天我刚刚见过的这种小食物。开始一看还以为是紫薯，引来大家的哄堂大笑。虽然它和紫薯长得很像，但却不是红薯。而是土豆，不过颜色是紫色的。

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紫土豆还有着非常响亮的名字叫做“黑金刚”，他的营养成分比普通的土豆更高，但是由于产量不高，所以价格比较贵一些。经过仔细查询以后发现他的功能还真不少。

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【抗衰老】紫土豆有抗衰老的功效，还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。【降三高】常吃紫色土豆能扩张血管，清除血管的垃圾，能更好的降低血压、血脂等。【解毒消炎】它还具有很好的解毒消炎的作用，常吃能延年益寿。

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紫土豆，黑金刚，没见过的人都以为是转基因食物。其实大家都错了，在云南早就有种植，并且备受大家的欢迎，由于较高的营养价值，是餐桌的家常菜。地底下的宝贝还不止这一种，芋头、红薯、紫薯等都是不错的美食，可以变换多种花样，不仅好吃还非常有营养，不妨来了解一下。芋头：

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【清肠排毒】山芋中丰富的纤维素，在肠内能吸收水分，增加大便体积，从而促使排便。山芋中含有一种类雌性激素、能保护人体皮肤。【消肿减肥】山芋对肥胖体型的轻度浮肿有较好的辅助治疗作用。《岭南采药录》说：“醋煮服，治全身肿”。【预防动脉硬化】山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。广西的芋头别有一番风味，个大不说，粘度也较高，吃起来口感更好。营养也更加丰富，值得大家品尝一下。

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芋头还可以经过加工，和燕麦紫薯薏米等五谷杂粮混合，早晚餐食用能帮助减肥，效果真的不多，较粗的膳食纤维让我们有饱腹感，却不会带给我们过多的热量，好吃又健康。紫薯：

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【有益于心脏健康】紫薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。【延缓衰老】紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。紫薯不仅营养丰富，颜色也是非常好看的，所以心灵手巧的主妇们将它制成各种美食，家里孩子爱吃，老公婆婆都夸你心灵手巧。它还是各大饭店的好材料，客人爱点也爱吃。紫薯带给我们的不仅仅是美味，更多的是幸福甜蜜。红薯：

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【滋补肝肾，助肌体恢复】红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。【通便】红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。【减肥】红薯还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。