“老法师”下社区 教居民识别真假野山参冬虫夏草
冬令进补,来年打虎,可市场上滋补药材良莠混杂常让消费者无所适从,为此,上海西御堂请来种植野山参和研究冬虫夏草的专家,近日特地来到静安区宝华城居委会给广大居民传授鉴别之法。
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据在吉林长白山有着20多年种植野山参经验丰富的专业人士姜军臣、张玉良介绍:“吉林野山参”自然生长于深山老林中,一般需要生长几十年,甚至上百年,整个生长过程,完全在野外自然环境下完成。以次充好最常见的,就是把便宜的移山参冒充价高的野山参。辨别区分有五个诀窍。参老不老,一般看芦。“圆芦”越细越长,年岁越老。相比之下,移山参的芦通常不长不短,形态比较简单。其次,野山参的“腿”分叉较多,但须一般疏朗而修长,韧性好。相反,移山参须很多较少分叉。第三,野山参的须根上有明显疣状突起,一粒粒比菜籽还小,而移山参须根上的疣状突起就不明显。第四,野山参的主体纹路以螺旋形居多,肩上纹路较深,很清晰,直纹较少。第五,移山参的艼通常朝上,野山参的艼则绝大多数朝下。
西御堂专家刘昊说:区分真假冬虫夏草,一看形体是否完整,二辨环纹粗细。冬虫夏草近头部环纹较细,共有20~30条环纹;头部红棕色,足8对,中部4对较明显;三看颜色,外黄亮,内色白。冬虫夏草头部的子实体为深棕色,圆柱形,表面有细小的纵向皱纹。而伪品为亚香棒虫草,虫体表面褐色,头部红褐色或紫黑色,中部4对足不明显,黑色点状气门明显。
在现场,“老法师”们还端出野山参和生晒参汁液供居民品味,教居民分辨真伪,防范消费陷阱,深受居民们的欢迎。
(来源:城市导报 采访人员(记者):张宝珍)
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