听说兰州牛肉面与“重庆小面”打成平手！ “兰渝铁路”兰州、重庆城际文化交流系

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“兰渝铁路”兰州、重庆城际文化交流系列活动，在重庆解放碑日月光广场举行。

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思泊湖牛肉面

兰州牛肉拉面，中国面条大师在活动现场展示了拉面绝活，以极富感染力和视觉冲击力的方式将兰州特色饮食文化呈现给重庆的观众朋友。

活动现场，特制的面条经过捣、抻、摔、拉、砸、揪等技法的锤炼，被拉制成大宽、宽、细、二细、三细、毛细等形状，或宽如皮带，或细若游丝。据中国面条大师介绍，他最快可以一分钟拉出6碗面，总共可以拉出12种面条形状。

在重庆，“重庆小面在当地乃至全国都非常有名气，来到这里推荐兰州牛肉面当然要表现出我们自己的特色。兰州牛肉面最大的特色就是纯手工制作拉面，纯手工制作出来面更加传统，这次带着兰州的面兰州的水兰州的肉还带着兰州的师傅，给大家带来属于兰州正宗的牛肉面的味道。”

试吃环节中，重庆市民表示，牛肉面与重庆小面是不同的口味，但是牛肉面更清淡更醇香一些。一位一直在大篷车旁等待的重庆阿姨告诉采访人员（记者），“很远就闻到牛肉汤的香味，顺着香味过来的”。阿姨说：“看到车子的牌号标志还有牛肉面的制作，知道这是从兰州过来的，绝对正宗，和街上卖的那些完全不一样，我钱都准备好了，等会一定要买一碗吃。”

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思泊湖牛腱子肉

在现场，很多重庆市民排在牛肉面大篷车旁等候，大家有秩序的排起了长队，不少人手中准备好零钱，在得知是免费品尝后，纷纷呼朋引伴叫来亲戚朋友一起品尝。“好吃”、“果然正宗”、“很合口味”，重庆市民品尝后纷纷点赞。