家庭聚会必有这道菜——松仁玉米酥香的松仁你怎能拒绝？玉米是生活中很常见的粗粮

玉米是生活中很常见的粗粮，很多人嫌它粗硬的口感不愿意多吃，其实玉米当中含有很多人体必须的营养物质。玉米中除了含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有其它食品所不具备的核黄素等营养物质。

玉米当中的的钙含量接近乳品，玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。

松仁味甘性温，具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。所以，松子又称长寿果。

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松仁，性平，味甘能补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳。松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。

松仁中含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。

松仁香酥，玉米甜嫩，清香甘甜。你怎能拒绝？

食材

主料：

甜玉米250克、白果10颗、松仁70克

辅料：

油、盐、糖、胡萝卜、黄瓜、干淀粉适量

步骤

1.准备所有原料

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2.白果敲开，去掉外壳和外皮

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3.放入水中，水中加少许盐，大火烧开转小火煮3钟

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4.然后迅速放入冷水中过凉，并浸泡半小时，然后剥干净表皮，沥干水分备用

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5.另起锅烧水，水开后，将甜玉米粒下锅汆烫1分钟，捞出备用

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6.松子放入微波炉中小火一分钟，拿出后稍凉剥去外壳

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7.一小勺淀粉用适量清水化开，搅拌均匀成水淀粉

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8.黄瓜洗净切成小丁，胡萝卜削皮切成小丁

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9.锅中放少许油，将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒

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10.等菜丁炒熟后，放入玉米粒翻炒

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11.加入一点点盐，加入一大勺糖，将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀

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12.然后将水淀粉倒入

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13.翻炒几下至粘稠即可关火

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小贴士

1.甜玉米本身就已经足够甜度了，喜欢再甜点的，可以在焯烫的时候，水里放点糖，能更好地带出玉米里的甜味。

2.没有松仁可换其它干果，加些葡萄干味道也不错。

家庭聚会必有这道菜——松仁玉米 酥香的松仁你怎能拒绝？