黄瓜营养丰富，肉质细嫩，其性味甘寒，含有多种糖类，具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿、解毒洁肤、抗肿瘤等作用。跟着51养生网小编了解一下吧。

黄瓜生食熟食皆可，凡身热口干、烦躁不安者可以生食；凡水肿腹胀、小便不利者可以熟食。烤干的黄瓜皮肉翠绿可爱，表面光洁、无皱，吃起来清脆味甜，清香可口。

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大家知道吗？菠菜中含有大约300毫克的草酸，其含铁量不是特别高，也没有很强的补血效果，而且只有10%的铁在肠道中吸收，剩下的便会与草酸产生反应，形成一种不可溶性的物质，不能被人体所吸收。

大家知道吗？黄瓜也富含一种合成酶物质。当黄瓜与菠菜同车时候，他所还含有的维生素c，会导致合成酶的破坏，从而降低了活性，所以可以这么说，菠菜与黄瓜一起吃等于服毒，甚至患癌症。

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说起黄瓜，黄瓜和煮花生混吃易引起腹泻。如果友们爱煮花生米拌黄瓜丁，建议不要再吃了，特别是肠胃功能不太好的友们。当然，对于对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，不过防止破坏你的肠胃功能，同食最好也不要多食。

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