1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

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2.腌了半天后， 挤掉水分

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3.准备好：姜， 蒜，苹果，梨

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4.姜， 蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面， 盐，味精

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6.加入适量凉白开， 把辣椒面，盐，味精调匀

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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

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8.搅拌

9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

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10.接着抹

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11.整棵都抹好了

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12.拿一个带盖的容器， 注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以

13.3—5天后成功

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14.装盘了

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