夜宵中最暖心的——火锅，一个人吃也不怕着寒雨呼呼的吹

寒风裹挟着寒雨呼呼的吹，城市的边缘拉起了冰墙，城里城外都在抵御严寒。

因为寒冷等各种各样的原因，吃宵夜的人也越来越多了，城市的一角，一堆人聚集在一处等着抱团取暖。冬天里最热门的宵夜要数火锅了，三两死党，路边随便找个火锅店，热热火火的吃起来，吃完了，身子也暖和了。

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火锅中重庆算是最为有名的了，鲜活沸腾的辣味更是使人直流口水，锅底热闹，牛油的香气也随之氤氲而出。如果你是南方人请不要和重庆人一起吃火锅，他们会告诉你什么叫无敌，他们天生对辣椒免疫，而且最气人的是—他们不会长痘痘，怎么吃也没事。

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老火锅会随着时间越煮约辣，高调的温度使辣椒疯狂，狂热输出。我们身体的胃部也需要对辣有一个适应的过程，从荤菜、下水开始才是火锅正确的打开方式。

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毛肚是必不可少的，新鲜爽脆的毛肚在火锅中翻滚变红，外面涂上一层淡淡的牛油，沾着飘着芝麻的辣椒油吃下去，还没到肚子里口水已经哽咽在喉咙里了。

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至于素菜中的藕片，挑选很重要哦。藕断白皙如粉那最好就不要了，可能有了些化学物质的影响，选择稍稍有点黑边的倒是明智的选择。

俗话说，酒至三旬，小伙伴们涮火锅怎么能没有酒呢。酒酣胸胆尚开张，兄弟们的心里话，不痛快，借着酒劲说出来好了。

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冬季喝黄酒是最好的选择。黄酒性温和，慢慢等着熬出来的黄酒才是冰天雪地里最好的佳酿。

吃着火锅，喝着小酒，忧愁都丢进空了的酒瓶里，留一份舒坦，畅快离开。