【实用生活便利贴】①煎豆腐不会碎：先将豆腐用淡盐水泡一下，然后轻轻捞出冲凉，盐会使得豆腐中的蛋白质凝固，就不容易碎了。②切面包不掉渣：用火将刀刃正反两面烤10秒钟。③炒土豆不粘锅：在切好的土豆里加点盐搅拌一下。④切西红柿不流汁：先将番茄放入冰箱冷冻十分钟再切。

本期编辑：李娟

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