农村路边的野薄荷，散发着芳香的它营养丰富，做成美食后风味独特食录农村长大的孩子应该都见过这种野菜

农村长大的孩子应该都见过这种野菜，生长在路边、屋前屋后或草丛中，把叶子采摘下来，揉碎后散发的青气芳香薄荷味道，问起来让人神清气爽，平时可以泡茶喝或做为鲜菜食用，吃起来清爽可口。

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一，薄荷的营养价值

薄荷的营养价值丰富，地上部分含有挥发油，特有物质薄荷醇、薄荷酮、薄荷霜、乙酸薄荷酯等，除了这些，还蕴含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及矿物质；

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二，薄荷的一般功效

薄荷性凉味辛气香，入肝、肺经，有抗病毒、清热解毒、利咽止痛、祛痰、杀菌等功效。除了这些，薄荷还有美容、清新口气、洗头、消肿胀、止血、泡澡等多用。

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三、薄荷的吃法

薄荷除了用药以外，和鸡蛋一起炒成菜吃也很好吃，口味非常独特，可以做薄荷叶煎蛋或薄荷叶炒蛋吃，也可以做成凉拌薄荷叶、泡茶或者熬成薄荷粥食用，吃到嘴里味道鲜美，清凉舒爽。

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薄荷还可以做成盆栽养在家里，薄荷非常容易生长，在家里可以起到净化空气杀菌的用，夏天的时候还可以驱赶蚊虫，取二片叶子盖在眼睛上，还可以起到提神的功效；小时候吃的薄荷糖，薄荷也是主材料之一，相信很多人都吃过，对这个味道也是非常熟悉。

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另外，薄荷属于凉性食物，不能多吃；哺乳期的新妈妈不能吃，因为薄荷可能引起“退奶”，汗多表虚、阴虚血燥的人也不能吃，因为薄荷可以发汗耗气。

你有吃过这种散发着清香的野草吗？