教你做一道不一样的蒸饺，不用面粉做皮子，这样做的饺子皮晶莹剔透，非常好吃。

用料：

玉米淀粉，木薯淀粉，西红柿，鸡蛋，葱，盐，油，猪油，热水。

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做法：

番茄打上十字花刀，放入热水中汆烫一下，烫到西红柿皮飞起来就好。

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取出，撕掉西红柿皮，对半切，去蒂。

将西红柿切成小丁儿。葱切末儿。

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鸡蛋磕碗里，加盐打成蛋液。

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锅内倒油，放入蛋液，搅散出锅。

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鸡蛋末儿、西红柿丁、葱末放一个碗内，加盐搅拌均匀，做成馅儿备用。

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玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀，加一勺猪油，加适量的热水混合均匀。

用手和成面团，分成小剂子。

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取一块剂子搓圆，按扁，用擀面杖擀成饺子皮。

放入西红柿鸡蛋馅儿，捏好。

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蒸锅中的水烧开，放入锅内蒸10分钟，出锅。

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小贴士：

最好的蒸布上刷上一点油，这样蒸好以后就不会粘在笼布上面。

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