超出想象！一只鸡在遵义的N种死法！原本是一只生活在大山里自由飞翔的土鸡

大家好

我原本是一只生活在大山里

自由飞翔的土鸡

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小时候，身边的“鸡友”都说

长大了我们就会离开深山，走进餐馆

虽然不知道是去干嘛，但我总怀抱着期待的心

希望哪天，我也能走出去看看……

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终于有一天

我和我的兄弟姐妹们被主人

装在笼子里带到了遵义的各大餐馆

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在这里

我亲眼见证兄弟姐妹们

接受了千奇百怪的死法……

最终，我也死于其中一种

▽

死法一：辣子鸡

鸡最常见的一种死法，可以说是家喻户晓。鸡在经过腌制后，再和糍粑辣椒一起翻炒、焖煮……糍粑辣椒的香辣加上鸡肉的弹性，让遵义辣子鸡更具有嚼劲，也更入味。不管是吃火锅、还是下面条，辣子鸡都是遵义人的挚爱。

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死法二：干锅鸡

这种死法也是很常见的，当你游走于遵义大街小巷，会看见各种“XX 干锅鸡”店。筒筒辣椒加上花椒、大蒜等香料，把爆干的鸡块加入翻炒，再配以土豆、芹菜、萝卜、豆芽等配菜一起翻炒……水分几乎脱干的鸡肉吃起来外脆里糯，相当下饭。

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死法三：番茄鸡

番茄鸡精选上等土鸡，配合遵义独山优质西红柿，加上秘制汤底熬制后，其味道独具一格，酸辣有度，相当的好吃。

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死法四：柴火鸡

柴火鸡的特别之处就在于“当面翻炒”，服务员会把各种食材搬到你的餐桌上。用土灶在食客面前现场完成整个烹饪过程。用柴火烹制出来的鸡肉，鲜嫩糯滑，里面的配菜也是香脆、味正，非常值得一试！

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死法五：烤鸡

遵义的烤鸡，首先经过了卤水的卤制，然后放在炭火上熏烤，拷到半成熟的时候均匀地涂上酱料~这样烤出来的鸡肉麻辣鲜香、肉质软糯，让你比吃了炫迈还过瘾，真的到停不下来！

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死法六：炖鸡饭

将鸡和香菇等材料一起加入锅中，待鸡肉炖离骨后再往汤里加盐，米饭、面条、米粉煮烫好后淋上几勺鸡汤，然后在黄亮的鸡油清汤上撒上一点香葱……炖得软糯的鸡块，又香又鲜，绝对是泡饭党的最爱！

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死法七：销魂钢管鸡

是不是觉得光听名字就很销魂了~这道菜经特殊腌制，烤制而成。口感外脆里嫩，味道相较于传统叫花鸡而言更入味，再配上辣椒面一起吃，那味道简直了！

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死法八：鸡丝豆花面

将鸡块切制成鸡丝，然后将它和鲜嫩的豆花一起烹饪，鸡肉的软嫩多汁和豆花的清爽可口搭配在一起十分美味！简直让人吃过一次，还想吃第二次~

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除了这些，遵义还吸收了

其他地方鸡的死法

比如：

宫保鸡丁

白切鸡

手撕鸡

盐焗鸡

炸鸡块

大盘鸡

……

遵义人真的是“无鸡不成宴”

而且对于遵义人来说

鸡还有一种令人闻风丧胆、惨不忍睹的死法

那就是，打麻将的时候

冲了幺鸡没叫嘴，人家就胡牌哦！

遵义让我深深地感受到

一只普通的鸡，都有无限的可能！

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