鸡腿别再炖蘑菇了，加这一物做，好吃的没话说【蜜汁梅子鸡】食材：鸡腿肉450克、红

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【蜜汁梅子鸡】

食材：鸡腿肉450克、红萝卜120克、马铃薯100克、腌梅子汁30克、腌梅子果粒5颗。

调味料：盐巴1小匙、酱油1匙、红砂糖半匙

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Step1：

红萝卜、马铃薯切块，另鸡腿肉切块备用。

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Step2：

起锅开大火，倒入盖过鸡腿肉的水量，待水煮沸时，放入鸡腿肉汆烫，并将烫过的鸡腿肉取出，沥干水。

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Step3：

另起锅开大火，加入少许油量，放入鸡腿肉拌炒，炒至鸡腿肉外皮呈现金黄色时放入红萝卜、马铃薯块一起拌炒2分钟。

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Step4：

同一锅中，倒入盖过鸡腿肉的水量，加盖焖煮，煮至水煮沸。

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Step5：

加入腌梅子汁、梅子粒、盐巴、酱油及红砂糖半匙，转小火盖锅盖，焖煮35分钟即完成。

Tips：起锅前，可触摸红萝卜与马铃薯，若触感已柔软，表已煮熟。

※本食谱为2人份。