小米山药肉丸的做法
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主料
里脊70g鱼肉50g
山药50g玉米20g
胡萝卜10g小米适量 小米山药肉丸的做法步骤
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1. 四色小米浸泡1-2小时后沥干水分。
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2. 山药蒸熟去皮碾碎，胡萝卜切碎，玉米切碎。
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3. 里脊和鱼肉切成丁放到搅拌机里打成肉泥。
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4. 将肉泥、山药泥、玉米粒和胡萝卜丁混合搅拌均匀。
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5. 取一勺肉泥搓成球沾满小米，蒸30分钟。
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6. 装盘完成，这些食材可以做10-11个丸子。
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