有零食又有菜，这么做菜老好吃了材料：卤水豆腐400克

香葱煎豆腐

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材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克

做法：

1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。

2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。

3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

红烧猪蹄

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食材：猪手2只，冰糖，油，老抽，生抽，葱，姜，蒜，八角1个，桂皮1小块，胡椒粉。

做法：

1.猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。

2.热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色，入猪蹄翻炒至上色。

3.加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香，加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右，加盐调味，继续煮至猪蹄软烂。

4.撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可。

芝麻栗子糯米团

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材料：

糯米粉300g / 熟栗子200g

油适量 / 白糖粉50g / 牛奶适量

做法：

1.把牛奶用微波炉加70°左右的热度

2.糯米粉加牛奶和成光滑的面团

3.把熟栗子去壳，用刀背把栗子压成栗子泥，加少许白糖粉拌均匀

5.揪一小块用手搓圆，再压成小饼形，包上栗子泥

6.搓圆成小圆球

7.蒸锅加水，把蒸翕刷一层植物油，加糯米团坯，烧开后蒸10分钟即可

8.热锅下白芝麻，小火炒香芝麻，把炒好的白芝麻撒上糯米团上即可