廿

四

节

气

之

立冬

每年11月7日或8日，便是立冬。根据古籍《月令七十二候集解》中记载：“立，建始也”、“冬，终也，万物收藏也”。立冬以后，冬季便开始了，气温骤降，万物收藏。

古人有言

《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也”。意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬不仅仅代表着冬天的来临，还表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。

水始冻

水已经能结成冰

地始冻

土地也开始冻结

雉入大水为蜃

雉为野鸡，蜃为大蛤，立冬后，雉便不多见了，而海边却能看到外壳与雉的线条及颜色相似的蜃；故古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。。

立冬是冬天的开始吗？

古代，中国人认为立冬是冬天的开始。但是，实际上按照气象学来说，立冬不是冬天的开始。每年的气候都是不同的，所以冬天的开始也是很不一样的。并且中国地域广阔，每个地区进入冬天也不是在相同的时间。

古代怎么欢迎冬天的到来呢？

The four beginnings of the seasons were important festivals in ancient times. Before the Start of Winter, the ancient emperor would take a shower and have no more meat. On that day, the emperor would lead his officials to the suburbs and perform the ceremony of "welcoming the winter."

古代，四季的开始都是非常重要的节日。立冬之前，古代皇帝会沐浴并且吃更多的肉。在那天皇帝会带领群臣来到郊外，举行迎冬大典。

吃饺子

传说在东汉末年，医圣张仲景在河南治疗伤寒救了很多人，他们的耳朵在立冬时被冻伤了。

He cooked mutton, hot peppers and herbs to dispel the cold and increase body heat. He wrapped these ingredients into a dough skin and made them into an ear shape. Since then, people have learned to make the food which became known as "dumpling". Today there is still a saying that goes "Eat dumplings on Start of Winter Day, or your ears will be frostbitten".

他做了羊肉，辣椒和草药来驱寒，增加身体内的热量。他把这些成分都包在一个面饼里，并把他们做成了耳朵的形状。从那时起，人们就学着制作这种食物，慢慢的就演变成了饺子。今天仍然流行这一句俗语，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

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