白菜萝卜统统靠边,它是真正的“菜中之王”清理血管、养胃护胃!
今天要跟大家推荐一个一层一层的、圆圆的蔬菜,它就是卷心菜。虽然很常见,但是它的营养价值是绝对不能忽视的!
卷心菜与大白菜的营养价值差不多,其中维生素C的含量还要高出大白菜一半左右。
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研究人员经过反复对比发现,圆白菜与茄子、萝卜同样可以大幅增加白鼠体内的TNF(癌肿坏死基因,是一种可产生白血球的物质,具有杀死病毒、癌细胞的功能),提高免疫力的功效与临床使用的同类药品相当。
包菜又名卷心菜,有“菜中之王”的美誉,多食对身体十分有益。
包菜的营养价值
1、养胃护胃:卷心菜当中含有一种叫“维生素U”的因子,有很好的养胃护胃、抗击胃溃疡的效果。
2、减肥:卷心菜含有的热量及脂肪都很低,膳食纤维也很高,翻炒之后的卷心菜和辣椒一起搭配,能够促进肠胃的蠕动,快速排出身体多余的垃圾,起到瘦身减肥效果。
3、防癌:卷心菜有抗癌的作用,其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,能够抑制癌细胞的生长及繁殖,可将膀胱癌的发病率降低40%。
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4、预防贫血,卷心菜还含有较多的叶酸,叶酸是预防和治疗贫血的重要药物。
5、卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。
6、预防老人痴呆症:卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
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手撕包菜也是我们常吃的一道菜,酸酸甜甜的,也能很好的保留卷心菜的营养。这个冬天不妨多吃一些哦。
比白菜营养、比萝卜好吃的竟然是卷心菜,真是出乎意料!这款平价蔬菜现在不妨吃起来吧!
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