节食短短几个月，就从168斤减到108斤…… 奥普拉温弗瑞

奥普拉温弗瑞，是美国著名的一位脱口秀主持人，她的体重曾经高达168斤，后来她下定决心减肥，采用的就是节食法，也就是低热量减肥法，每天只吃刚刚超过1000大卡的食物。

结果非常有效，短短几个月，体重就从168斤减到108斤，变得窈窕又漂亮，亮瞎了电视观众！奥普拉本人对这种减肥法大加赞赏，每次谈到减肥，就要给节食法宣传一波。很快，这种低热量饮食减肥法，也就是节食法，迅速火爆起来。

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但是，观众很快就发现，屏幕上的奥普拉又开始发福了，越来越胖，又升回了原来的168斤。于是，奥普拉每次谈到减肥，就要把节食法批判一番。很快，这种刚刚火起来的低热量饮食减肥法又冷了下来。

说到减肥，不止一个例子显示，通过节食法来减肥，是一定会失败的。从一段比较长远的时间来看，节食不仅不能减肥，还会让你更胖。而且，节食还会导致饮食失调，危害健康，甚至得贪食症，抑郁症，影响寿命。研究结果显示，体重频繁上下波动的人，突发性死于心脏病的几率要是普通人的2倍。

80%以上的贪食症的病人，都有过节食的经历，大多数是女性。随着节食次数的增多，身体的本能反抗就会变得越强烈，结果就是，每节食几天，就会狂吃。狂吃之后会感到后悔甚至害怕，很多人会把吃掉的东西吐出来，或吃泻药。久而久之就会变成贪食症。还有些人因为长期的节食，结果发现自己没有瘦下来，会认为自己非常失败，加上长期的营养不良，最终引发了抑郁。

为什么节食之后人体会有这样的反应？美国科学家曾经做过一个实验，拿2天的食物量，分散在一周的时间给小白鼠喂食。经过这一番挨饿的折腾之后，小白鼠的大脑就会永远性地改变它们处理事情的方式。接着，给它们投喂正常量的食物，它们的体重在慢慢恢复的过程中，新陈代谢变得缓慢，更加喜欢吃脂肪多的食物，身体也变得更加容易储存脂肪。而且，节食的次数越多，它们就越会疯狂地陷入这种循环之中。

人类也一样，节食之后，人对食物的欲望变得更加强烈。在节食的过程中，身体会本能的减少日常活动的热量消耗，变得很懒散，这是一种积蓄能量的方式。所以很多减肥的人，在节食一段时间之后，不仅体重会反弹到原来的状况，往往还会比以前更重。

如果是多次节食，体重会更难降下来，甚至节食也无效了。所有相关的研究，基本显示了同一个的结果，那就是通过节食减肥的人，大部分会在最多4年之内重新胖起来，只会有极少数的人能够保持5年以上的苗条身材。

因为我们的身体有一套机制，越是不吃东西，就越会慢新陈代谢的速度，产生强烈的进食欲望，来维持体内脂肪的稳定。

除了节食，还有很多人吃减肥药。减肥药就更简单了，无需像节食那样有意志力。但是吃减肥药反弹率一样很高。而且更危险，有很大的副作用。

那到底应该怎么面对想要减肥这件事儿呢？首先是一定要接受这个事实：节食不能减肥。但，这也不是说你什么都不能做了，你可以首先尝试保持健康的身体，养成健康的生活方式，这些都是你一定可以做到的。比如，做适当的运动，让精力更充沛；改变饮食结构，少吃高脂肪高热量高糖的食物，只在饿的时候吃，防止狂吃吃撑。

减肥，首先是健康。