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金秋十月，

不止适合出行，

还能上山摘山茶哟！

看到茶籽树了吗？

乡下山上都是山茶树，

开着花结着果，

远远的就能闻到一阵阵的花香。

茶籽树又叫油茶树，属于茶科，常绿的小乔木。

因为它结的果实可以榨油，

故叫油茶树。

我们一般称为“山茶树”

每逢金秋十月，

它的果实刚被采摘完，

便会开花，漫山遍野飘散着山茶的清香。

我们一般找那些相对矮点的茶树摘，

而大人则会找那些高大的茶树。

小的时候跟着父母去摘茶籽，

提着小篮子或小袋子站在树下，

看着沉甸甸的果实就会幻想，

这要是一树树的桔子该多好。

满载而归，

挑着茶籽回家咯，

虽然辛苦，但心里美滋滋的.....

茶籽全部采摘回来以后，就要晒茶籽了。

秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害，

所以茶籽要晒上好几天才行。

把刚采摘回来的茶球摊开。

晒过几天太阳，茶籽壳便会破裂，

然后取出乌黑的茶仁。

并不是所有的茶籽壳都会破裂的，

所以还要加以人工挑选，再用风车筛选。

这还没有完事，

还要将茶籽充分晒干后方能榨油。

一百斤茶球可得茶籽30斤左右，

而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。

对了，这茶籽壳可千万不能扔，

它可是天然的好肥料。

它是碱性原料，把它烧成灰可以做碱，

用来腌咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。

榨油后的茶饼也是宝贝，

以前没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，

还可以用它洗衣服、毒鱼、杀虫等。

茶籽必须在霜降前摘完，

否则收成就不怎么好。

霜降后，茶籽固然出油率更高，

但它怕冷，茶籽会在树上皮开肉绽，

乌黑的果仁则会掉下来，

落到平坦的地上还好，可以捡起来或及时扫起来。

可茶树一般长在山上，

到处都是灌木草丛，茶籽掉下来就很难拾起来了。

山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一，

山茶树整个生长过程中不施农药、化肥等，

榨出的茶油色泽金黄或浅黄，

品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，

隔着屏幕仿佛都能闻到茶油香了......

小伙伴，你摘过茶籽吗？

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