买几百斤的大白菜，北方人这样吃前些天

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

前些天，北方人动不动就买几百斤大白菜的事儿上了热搜，南方人对此表示一脸懵，可能是想象不到北方人一个冬天怎么消灭这几百斤的大白菜吧。那家伙，不是吹，从小到大，印象里的冬天就是一股白菜味儿。

学会了白菜的这几种吃法，给你一卡车的大白菜，也不愁吃不完了。

醋溜白菜

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材

白菜帮胡萝卜1根干辣椒

盐糖葱姜蒜酱油玉米淀粉米醋

1、处理食材：白菜帮抹刀片放到碗中，胡萝卜洗净切菱形片备用，干辣椒掰成段，葱姜蒜切沫。

2、调碗汁：碗中放入盐、糖、酱油、淀粉、米醋混合，然后勾兑少量清水。

3、煸香葱姜蒜：锅上火，下入色拉油，煸香干辣椒和葱姜蒜。

4、放白菜：把白菜放进去，炒熟。

5、烹碗汁：后放入胡萝卜片，烹入碗汁，待淀粉糊化，翻炒出锅装盘即可。

包菜粉丝

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材

白菜粉丝葱花花椒

盐糖鸡精料酒香油生抽

米醋老抽大蒜

1、处理食材：白菜摘洗干净，切丝；粉丝放碗里温水涨发。

2、炒料：锅上火入油，煸香花椒，下入蒜蓉葱花煸香。

3、放白菜：倒入切好的白菜丝继续煸香，烹料酒。

4、调味：圆白菜丝炒至新生后，加入盐、鸡精、糖、生抽和老抽等调味品，翻炒均匀。

5、放粉丝：下入泡发好的粉丝，继续翻炒至熟，烹入米醋，淋上香油即可

白菜酿肉

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材

猪肉馅白菜叶香葱梗适量

盐糖味精料酒香油淀粉胡椒粉姜末鸡蛋青椒碎彩椒碎

1、腌肉：猪肉馅放入盆中，依次放盐、味精、胡椒粉、香油、葱姜水、姜末、糖等，搅拌上劲，放鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀后，静置20分钟备用。

2、焯水：白菜叶焯水迅速过凉备用，后沥干水份，平铺在案板上，撒些少许玉米淀粉。

3、包馅：再放上搅拌好的肉馅，包好，用香菜包扎好。

4、蒸制：取蒸锅一个，放水烧开，放入包好的白菜卷，蒸25分钟，取出。

5、勾芡：另取锅，放入清水，下入清水、盐、糖，烧开勾入水淀粉。

6、浇汁：将芡汁盛出，浇在原材料上，点缀椒碎。

辣白菜炒五花肉

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材

辣白菜300克五花肉300克

鸡精葱花姜末料酒生抽胡椒粉水淀粉韩国辣椒酱

1、腌肉：五花肉去皮洗净，切片，用生抽腌制十分钟。

2、煸料：锅上火，烧热放油，放腌制好的五花肉煸出油，放入葱姜，烹入料酒继续煸炒。

3、放白菜：放入准备好的辣白菜，煸炒出香味后，倒入辣椒酱，继续翻炒。

4、调味：开锅后，放糖和胡椒粉调味，大火烧3分钟。

5、勾芡：勾入水淀粉，待淀粉糊化，翻炒片刻，装盘即可。

怎么样？