头条︱疯传"一杯奶茶=13块方糖"！这次又被朋友圈骗了奶茶中到底加了什么？\x0a喝了含糖过量

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日前，上海市消保委专门组织了一次现制现售奶茶的比较试验，结果发现有不少奶茶产品的含糖量都很高！

其中，“人在茶在”牌丝袜奶茶一杯总糖含量达60克之多，约等于13块方糖。

奶茶中到底加了什么？喝了含糖过量的奶茶有啥危害吗？今天就给大家科普一下。

一杯奶茶=13块方糖等于什么概念？

也就是只要喝上一杯这样的网红奶茶，就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。

据成人每天摄入8400kJ的能量基础值来计算，这些糖提供的能量约为人体一天摄入量的1/8。

奶茶中糖浆的成分到底是什么？

糖浆

奶茶中的糖一般以糖浆的形式加入。

糖浆是用甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等通过熬煮或其他技术制成粘稠的、高浓度的糖溶液。糖浆因为成分的不同，也分为不同的类型。

果糖：能够增加饮品的甜蜜感，但不影响奶茶的整体风味，使口感清甜饱满。

黄金糖浆：由白砂糖与赤砂糖复配，拥有独特焦香气息，能够使奶与茶更好地融为一体，细腻顺滑，且口感不会发生断层。

风味糖浆：满足不同人群口味需求。

不管是什么种类的糖浆，他们的主要成分都是葡萄糖、果糖、蔗糖。这些糖的大量摄入，会对身体造成不小的负荷。

植脂末

植脂末：又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。在加工过程中，部分未氢化的植物油在高温高压的条件下变为反式脂肪酸；反式脂肪酸对人体有着很大的危害。

用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至口感更加顺滑。植脂末的使用也能够大幅度降低成本。

添加剂

市场上的一些速溶奶茶，口味多种多样，如香芋味、蓝莓味，这些奶茶中很少添加真正的水果，而是使用一些食品添加剂，如色素、香精、甜蜜素和黏稠剂等来增色调味。

含糖量高的奶茶对人体的危害

含糖过量是指多少？

我国国家食品安全风险评估中心2012年在全国范围内做了居民反式脂肪酸摄入量的调查，结果显示北京、广州居民反式脂肪酸平均每天摄入0.75g。那么，从奶茶中获取的反式脂肪酸的量应小于1.45g/天。

对人体的危害

人体摄入糖过量后，在体内会产生大量糖代谢中间物，如丙酮酸、乳酸等，为了中和这些酸，人体要消耗大量碱性的钙、镁、钠等，这就会导致人体缺钙，造成骨质疏松。

体内糖含量高，会造成过高的渗透压，对人体器官产生的刺激，引起口腔、食道、胃、十二指肠的粘膜发炎，粘膜剥离等。

过量摄入糖类还容易引起肥胖，从而引发一系列并发症。

怎样喝奶茶更健康？

自制奶茶

煮奶茶的基本原料是红茶、牛奶、糖。

红茶可以选取茶包，倒500ml左右的水，烧开。泡7个茶包，继续煮15分钟。会得到一锅浓浓的红茶。可以加一些桂花或者玫瑰，增加香味。然后把花瓣滤去，茶包弃去。

煮沸之后倒入牛奶，大概颜色变成漂亮的奶茶色就可以了，500ml左右。加了牛奶之后，加糖，糖融合之后关火。

喝鲜奶茶

去奶茶店的时候点鲜奶茶，半糖或者三分糖。

头条︱疯传&quot;一杯奶茶=13块方糖&quot;！这次又被朋友圈骗了