想品尝到寿司的美味,这些“潜规则”你知道多少?
当最新鲜的鱼和调味好的日本米混合在一起
漂亮的造型下,鱼的鲜,脂肪的润,米饭的甜
混合在一起的清香,不用蘸任何调料
满足感就已经强烈到爆好么!
然而
吃寿司是有很多讲究的
要想真正尝到寿司的美味
这些“潜规则”你知道多少呢?
吃寿司的顺序
01
鲷鱼或是比目鱼等白肉鱼
02
“亮皮鱼”,比如小鳍。
03
鲔鱼红肉
04
浓味的海胆、鲑鱼卵、鲭鱼肚腩
05
最后是手卷等紫菜卷和蛋
寿司进食顺序的原理就在于味蕾的刺激进阶
徐徐上升才能享受到多种美味
吃寿司必备
绿茶
喝绿茶是日本的传统,吃寿司配绿茶能获得更好的和风美食体验,当然啦,对比起市面上一般都是普通茶包,使用抹茶粉的寿司店或许让你更能感受正宗日本寿司的风味。
姜片
姜片可以清除口气,有杀菌消毒之功效,每吃完一种寿司后吃一些姜片就可以品尝到下一碟寿司的原汁原味和尝到鱼肉的甘甜与新鲜了。
吃寿司蘸一些醋风味更佳
要想吃到美味的寿司,那可一定少不了“吃醋”,醋可以令米饭的味道更可口,可以让寿司保持它的新鲜度,并且还可以提升鱼肉的鲜味哦。
芥末
芥末不仅可以杀菌消毒,而且还可以增加食用时的刺激感,如果有人不太习惯较浓的生鱼味,芥末还可起到掩盖这种气味的作用。当然,这方面也没有硬性规定,随自己的口味和爱好。
当然
除了这些“潜规则”
最重要的莫过于
原材料的选取以及寿司师傅的手艺了!
日本料理中有一条原则
即无论如何都不能掩盖食材原有滋味
一口咬下去,必须立刻吃出食物原有的鲜味
各位小伙伴都get√到了吗?是不是就缺一个实践的机会了呢O(∩_∩)O~
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