做出来的底料香气逼人!光光闻着就让人食欲大开!一次多熬煮一些火锅底料，可以拿来做麻辣烫、麻辣火锅的底料。吃不完的底料放到冰箱冷藏，可以保存较长时间。

麻辣烫经典家庭配方做法和步骤

1、热锅下牛油;烧到六成热，下豆瓣酱，小火炒香，炒出红油。

2、加姜蒜末炒香。再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，做成麻辣烫底料。

3、准备配菜：鱼糕。准备配菜：鱼丸。准备高汤。可以用家里做的排骨

汤、鸡汤。

4、将准备好的配菜烫熟就可以开吃啦!

5、用牛油做出来的底料香气逼人!光光闻着就让人食欲大开!一次多熬煮一些火锅底料，可以拿来做麻辣烫、麻辣火锅的底料。吃不完的底料放到冰箱冷藏，可以保存较长时间。

6、没有牛油可以用一般的食用油代替。各种香辛料根据自己实际情况来使用。醪糟在超市、菜市场都买得到。

? 对于杨国福麻辣烫美食来说，除了有我们比较喜欢吃的麻辣烫之外，还有当家龙抄手、川味凉菜、冒菜、多味鸡公煲、绝味干锅、熟食、川味面、主食、传统火锅、包子、米线、油炸小吃等等美食，多样化的美食经营方式，所以选择它就不会让您失望的。

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