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你在长沙吃过正宗的栖枫渡鱼粉，是什么味道？

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采编：通姐

文字：通姐

图片：通姐

在我们眼中，鱼粉就应该是那种白汤寡淡的味道，但是一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，都会下意识砸吧砸吧嘴，咽一咽口水，一股浓烈的鱼香和着辛辣味回味在嘴里了。

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一锅鱼汤即灵魂

郴州栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单，说不简单又不简单，其实最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油。

每天老板买来活生生的鲶鱼，现宰先杀再现煮，保证每天吃到的鱼粉都是最新鲜的食材~辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。

店里还有一锅用大骨熬成的清汤，属于比较清淡的口味，老板担心有些人不能吃辣，特意准备的，很贴心。

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菜不配齐不给吃！

一碗美味的栖凤渡鱼粉到底要具备什么呢？

?、配菜

花生米和酸豆角都会提前用小盒装好，方便打包！

店里自制的海带丝萝卜丝也颇有特色，萝卜也是先用一个大缸泡好后再切成丝拌在海带丝里。

搭配着鱼粉吃非常有食欲。

?隐藏菜单：泡椒凤爪

它家的泡脚凤爪是老板亲自调制的，腌制得很入味，刚吃一口是泡椒的酸爽，嚼到凤爪骨头里面，酸辣味就上来的，很刺激！

?豆油

郴州鱼粉的每碗汤底，要舀配一小勺特产“豆油”，像巧克力膏状，味道奇特回香，也是鱼粉的精华，老板从郴州带过来的哦。

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辣而不燥，鲜而不腥

将配菜通通铺在粉上后，倒入鱼汤，再淋上一层辣油，香喷喷的正宗栖凤渡鱼粉汤出炉了。

红彤彤的汤汁，飘散的鱼香，细白的粉被红色浸润有着别样的诱惑emmm....，忍不住啦，我先替你们开吃！

鱼肉细嫩，一口咬下就化开在嘴里，细细的米粉很有韧性，缠绕着鱼香味。

吃栖凤渡鱼粉，别忘了一定要配上一颗葱花煎蛋。

它家店面不算很大，只有二楼有两桌位置，找不到店的还可以叫外卖，只要搜索栖凤渡鱼粉（南门口），就是它家哦！

通姐福利

通姐探店怎能忘了你们的福利

大家给力点，才能帮你们争取更多哦！

【福利一】

以#鱼粉#为话题

有意思的留言，将选取10位粉丝

免费送出双人套餐一份

留言选取时间：2017.11.04

【福利二】

到店出示该文章

就可以免费加葱花蛋一颗

记得让更多朋友知道此文哦！你懂的

店铺信息

店名：栖凤渡鱼粉

地址：天心区西文庙坪附一号

人均消费：15元

综合评分：75 ★★★★☆

性价比：80

口味：85

环境：60

服务：老板很热情，点外卖有要求都可以备注哦！

通姐探店|往期回顾

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... 待续 ...

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