深圳｜初秋，去JW万豪”丝·日本料理”，赴一场深夜食堂的约在食欲旺盛的初秋

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作者：Sussie

深圳才刚刚入秋。踏着丝丝凉意来到金茂深圳JW万豪酒店二楼的丝·日本料理，赴一场关于深夜食堂的约。

每个吃货心中都有一间深夜食堂。那里吃的不仅仅是食材，更是心情和风格。

大家喝着清酒，吃着自己钟情的食物，卸下一天的疲惫，谈论遇到的趣事，度过一个美味又美好的夜晚。金茂深圳JW万豪酒店的丝·品鉴之炭烧食堂夜，完美的还原了这个场景。

首先出场的九宫格手鞠寿司，瞬间俘获了食客们的眼睛。大家围坐一圈，品尝着这小巧精致的开胃料理，一天的疲惫一扫而空，变成了对接下来料理的满满期待。

壳牛沙拉飘着袅袅青烟，散发着人间烟火般的诗意。食客们慢慢地进入了深夜食堂的角色，一边喝着清酒聊着各自的生活趣事，一边看着Kelly主厨熟练的翻炒着热气腾腾的食材，等待下一份美味的到来。

今晚的主角岩烧拼盘出现了。迷你的炭炉，刚好可以装下一人的食欲。日本雪花，澳洲西冷，澳洲安格斯等一片一片慢火烤着，肥美的牛肉流着油，滴到炭炉里后火焰嗖的一下串上来，将上面的牛肉变成了最诱人的美味。

接下来到了自选时间。主厨Kelly就像深夜食堂里的老板一样，可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理，并和我们分享料理背后的故事。应食客要求，刺身们纷纷上桌。

今天Kelly和我们分享的是她的自创新品“香芒鸡肉”，鸡腿肉裹着葱白和白胡椒粉，加上木鱼水的鲜美，用香芒卷成棒，一道别致的料理就装入了盘中。

山药拌饭看起来其貌不扬，平平无奇，但在入口的那一瞬，却是惊艳的丝滑与清甜。

最后的甜品更加别出心裁。区别于传统的日式麻薯类甜品，Kelly特地将紫薯做成豆花，配上黑豆，糯米丸子还有薄荷叶，口感非常清爽，当做餐后解腻甜品最合适不过了，获得了在座食客们的一致喜爱。

在食欲旺盛的初秋，在微凉的傍晚，最适合多去几次这样的深夜食堂，体验食物和人情的治愈力量。

餐厅：丝·日本料理

地址：深圳福田区深南大道6005号金茂深圳JW万豪酒店二楼

营业时间：11:30-14:30，17:30-22:00

电话：0755-22698250