杨国福麻辣烫 | 2018新版“底料”的配方详细解说! 杨国福麻辣烫加盟投资风险少

杨国福作为麻辣烫中有实力的品牌，在市场中的发展进程中起到了不容小觑的作用。作为人人都追捧的好项目，杨国福麻辣烫加盟投资风险少，收获利润高，选择这个品牌麻辣烫加盟自然是十分正确的，能够让投资者无忧经营销售，没有经营的负担，一次投资终身受益！

按照先后顺序分类分为：

串菜 — 配制大料 — 炒制大料 — 汤料熬制 — 汤料调味 — 烫菜过程 — 装碗过程

一、可烫制菜类 : 根据当地的菜类品种大概可以有 40 种左右

1、素菜类 :

青菜白菜花菜香菜生菜菠菜黄花菜空心菜绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等。

2、荤菜类 :

牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮牛百叶及各种贡丸蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃）。

二、汤料麻辣烫配方：

1、主要配制大料 :

麻辣烫中此料辣是关键，能吃辣则在此用量基础上增加，反之则减少。

2、炒料时辅料：

姜片 0.3 斤左右，大蒜头整 2 个，切一分为二，大葱2 根，切成 3 寸的段。

3、汤内增鲜的辅料：

牛腿骨1 个，约4.5斤左右，冷冻鸡架 2 个；试做时，牛骨、鸡架加的多一点可以，加的越多就越鲜。

4、汤内辅料：

三五牌火锅底料150克，陴县豆办酱200克。

三、麻辣烫配方 - 烫制过程 :

1、把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。

2、烫菜时 , 按照各种菜烫制时间的长短，先后放入烫勺内（一般不容易熟的先放，容易熟的后放）。

3、麻辣烫装碗，然后加入汤；如果能吃辣的可以在碗内加入适量的辣油（这个辣油，也就是之前提到过，从熬好的汤表面提炼出来的。

? 杨国福麻辣烫就是这样一个品牌，所以加盟杨国福麻辣烫，是不会缺少客流量的。现在想加盟杨国福麻辣烫的加盟商不需要有开店经验和制作技术，杨国福麻辣烫总部会从前期培训到后期开店经营全程帮助加盟商。想了解更多杨国福麻辣烫的信息，请点击下方留言板留言咨询。

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