大房子的桂花开了，欢迎你来，一边赏桂，一边喝新鲜出锅的对白桂花龙井。这个月，它是龙井山的招牌。

当然，如果你没空来，也可以到对白茶舍淘宝店，给自己买上一些，独自品饮。

昨晚，它在对白茶舍淘宝店开启24小时上新福利：

每份129元，淘宝店一次购买三份，总价从387元变为327元，即总价立减60元（确认收货后支付宝原路退回）。

今晚（10月13日）9点，福利结束。

今年的桂花龙井，采用15包独立包装，每包3克，典型外貌协会成员，分享或自用，看一眼便醉。

今年桂花的窨制工艺，则在桂花之乡咸宁以及杭州两地窨制了两次，用好了异地花期的时间差。成品，更香。

库存原因，前24小时只在淘宝上架，购买 ▽

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10月的杭州，必有一场江南巷战。漫天桂花，从四面八方涌来，“洗劫”路人。

桂树旁，以花苞划破夜空的第一声为令，茶农用雷霆之势围剿了最富生机的那一批“桂香分子”。

再唤醒沉睡半年的西湖龙井，以“二窨”工艺，做成“未入口已摄人心魄”的桂花龙井，名曰“夺香”。

夺，龙井豆香与桂花香的争夺，也是茶农和短暂花期的抢夺。

桂花龙井上新福利，今晚9点结束 ▽

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在刚过去的长假里，对白小分队率先抵达咸宁，摘下第一树金桂，投入第一窨。

紧随其后，杭州满觉陇的桂花盛放，于是小分队和制茶师傅，又连夜赶回杭州，捧着正开得喘息的桂花，投入第二窨，过程争分夺秒。

桂花龙井上新福利，今晚9点结束 ▽

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有人说，桂花龙井，不就是桂花拌龙井，喝龙井味儿，闻桂花香。

这是误解。

只经“搅拌”的桂花龙井，其香一闪而过，不入水、不持久。

真正的桂花龙井香，是从四面八方冲至你的鼻腔前，猛地刹住腿，理理衣袖，换上一副优雅姿态再“进门”，与你那早被充分调动起的感官，来番踏踏实实的缠绵。

这特效，只有通过“窨制工艺”才能完成，其中的玄妙在于：

1、茶和花，都要选对

茶，是龙井山的西湖龙井，对白大房子每年那么多人，就为了喝这一口。

花，是湖北咸宁的桂花一窨，杭州龙井山的桂花二窨。

市面上许多桂花龙井，只是选择谷雨之后甚至夏秋季的粗枝苦涩龙井，桂花则用香气较弱的广西桂花甚至桂花香精。

2、像采花大盗一样采花

就像采花大盗，永远知道，什么时候采姑娘，才滋味最好（捂脸）。采摘桂花，也是同理。

桂花花期短，不过10天。

而用来入茶的桂花，又更严格，需选用第二、三天的花。此时的花，含苞待放、欲拒还迎。灵气、花蜜尚在，这股香气，正好被茶叶一丝不漏地吸纳。

而第四天的花，开口过大，便无法再用了。

3、涅槃重生

窨制工艺，简单来说，就是“干茶与鲜花的湿度和温度博弈”。

干茶、湿花，混合放置，香浸入茶，成为茶中一部分。期间，得扒开茶堆，上下翻动多次，助其散热。

同时，湿花易使干茶受潮，制茶师傅每隔几个小时，就要捏茶叶，判断湿度。一旦失控，及时增加石灰比例，连夜干活都是常态。

不必担心，对白的桂花龙井做到第四年，早已驾轻就熟。依然是最核心产区的配方原料，依然是经验丰富的龙井老师傅。

桂花龙井上新福利，今晚9点结束  ▽

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今年，我们把最美的秋天也印在了“桂花龙井”的包装上，让你愿意将它摆在家中最显眼的位置，更愿意送给朋友们。

一盒内含15包独立包装，每包3克，方便你随身携带、随时分享。

用129元喝下一个秋天，或者将它作为最江南的伴手礼送出，都是好选择。

因为首批库存的原因，上新24小时之内仅在对白淘宝店上架，一盒129元，三盒387-60=327元。

你不动手，桂花就要动手了。

桂花龙井上新福利，今晚9点结束  ▽

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