发物到底是什么，生病了真的不能吃吗？生病的时候总听家里老人说不能吃〝发物

生病的时候

总听家里老人说不能吃〝发物〞那么

究竟什么是〝发物〞呢？

发物禁忌在中医的饮食养生和饮食治疗中

具有重要意义

但西医中确没有这个概念

我们认为的发物是什么

发物指特别容易诱发或加重某些疾病的

富于营养或有刺激性

容易使某些症状发生变化的食物

发物真的不存在吗？

发物不是一个明晰的概念，是相对的。不可否认，确实存在一些食物，如果食用不当的话，会让疾病加重，某些人群在食用这些食物时的确需要加以控制。

从另一个角度而言，发物的概念既包括中医所说的忌口概念，也包括西医所认为的过敏概念。

过敏

有人就是不能吃一些东西

最明显的就是海鲜了。很多海鲜被归为“发物”，主要原因其实是容易造成过敏。海鲜的鲜，来自于其中各种各样的风味物质，这些物质非常复杂，对有些人来说是美味，对另一些人来说则成了恼人甚至危险的过敏源。

吃了海鲜发生皮肤痒、风疹团等过敏反应，少部分人还可能拉肚子甚至过敏性休克。于是，就有了经验性的总结：这些东西是发物，吃了对身体不好。事实上，过敏是一种和个人体质关系极大的病理生理反应。对于大多数海鲜不过敏的人来说，只要鱼虾新鲜卫生，高温烹煮之后，可以放心吃。

对于手术后或疾病恢复期的患者来说，鱼虾也是非常好的营养来源。当然，海鲜虽好也别吃太多，许多海鲜嘌呤含量高，长期、大量吃，可能会引起痛风。

高糖

不吃太多就能避免上火

荔枝、龙眼等高糖水果也被视为发物。实际上对于大多数人来说，适量吃这些水果本身并没有问题。

为什么很多人吃了会出现嘴里长疮等“上火”的情况呢？

可能的原因主要有两个

一方面，这些水果带壳，需要用手。如果没洗干净，果壳上的尘土、细菌容易进入口腔，造成嘴巴不舒服或溃疡风险。这个道理同样能解释瓜子、花生、核桃吃多“上火”的情况。

另一方面，糖是细菌的良好养分，如果吃的太多、吃完还不漱口的话，就很容易滋生细菌。

如果能把荔枝等高糖水果洗干净，一次别吃太多，并且吃完之后注意漱口，长溃疡和牙龈、口腔黏膜疼痛的几率，会大大降低。

辛辣刺激

并不是绝对禁忌

辣椒、花椒、韭菜、大蒜等具有辛辣味道的食物，被很多患者视为大忌。辣椒素是一把双刃剑，会刺激大脑分泌内啡肽，让人快乐，但同时也会刺激肠道，让人不舒服。

这就和每个人的接受程度有关了。同样的一种辣度（刺激程度），有些人觉得舒服，有些人就觉得受不了、很痛苦。

而很多疾病的治疗指南中，并没有明确表示辣椒等刺激性食物是绝对禁忌。低剂量的辣椒素对某些消化不良还有一些改善作用。

到底该怎么吃？

合理地进食，而不是盲目地禁食。大多数人来说，除了上面提到的一些特殊情况，生活中并不存在什么需要忌口的发物。即使存在小毛小病，通常也不需要特别忌口。

比如很多人说感冒时不能吃鸡蛋、不能喝鸡汤，可有些地区却又有用鸡蛋鸡汤治疗感冒的说法。事实上，这两种做法，都没有科学道理。

最简单的方法：该不该吃，听医生的

如果医生特别叮嘱了不要吃什么或者不能喝水，就别因为担心患者营养跟不上而偷偷进补，医生是会考虑到治疗疾病和顾全营养的需求的。

如果没有特别叮嘱不能吃，就可以吃。有营养、相对容易消化吸收的食物，有助于补充疾病消耗。目前没有有效证据说明所谓发物会影响疾病康复。

希望大家不再盲目相信所谓发物

身体出现问题

应该更要注意吃好补足营养

而不是盲目忌口

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