【假期推荐】“人参肉”你想吃吗？
蕨麻猪由于长期吃蕨麻，在甘肃甘南一带被称为“人参肉”。蕨麻猪肉中所含淀粉酶是其他猪肉的30倍，还有大量对人体有益的不饱和脂肪酸和自由基。肉质细嫩，皮薄而膘肥厚适度、无腥不腻、汁多味美，受到很多人喜爱。
在牧区，高原藏民也有自己独特的吃法。通常牧民会把屠宰好的猪肉做成味道鲜美的腊肉，以备一年的食用。
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