“十一长假”说来就来了~

值得一提的是，

今年“十一”与中秋节扎堆了~

连起来可以放八天

这也是今年最长的假期了

事情的起因，还要从一条微博说起：

水果馅的月饼都是冬瓜做的？？？

她在微博中称，自己基本不推水果馅料的月饼，原因很简单，因为所有的水果馅料都是冬瓜馅。

网友热评：

@王珊同学：冬瓜！食物界的变色龙！

@懂鞋菌：从来不吃冬瓜的我，竟然吃了这么多年的冬瓜月饼。

当然，也有网友表示这没什么——

@瞭望：其实想想，虽然水果月饼里没有水果，但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想，是不是顿时觉得释然了很多呢？

@幼糖_m：说得好，红烧狮子头里也没有狮子啊！

其实水果月饼是冬瓜馅这件事很早以前就被爆料过了，至少空气巴巴君就搜到了2010年的报道，称水果月饼都是冬瓜做馅，辅以添加剂调味。

2014年，浙江在线一篇类似报道中也提到“水果月饼的主要配料是冬瓜蓉，白砂糖、麦芽糖、植物油等，用冬瓜蓉做水果月饼，主要因为冬瓜蓉可以用色素着色，其次是容易用食品添加剂调出不同水果味月饼。”

2012年，华商晨报发表了一则题为““水果味月饼”馅料大多“冬瓜+香精”造”的报道，当中明确写到“曾在冬瓜作坊工作过的李先生透露，水果月饼青睐冬瓜蓉为配料有多种原因，主要是冬瓜容易定型，黏稠度高。”

该报道还提到，依据国家《食品馅料按原料的分类附录A》相关规定，馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。水果味月饼馅料中可以加入冬瓜、胡萝卜等基料，添加或者不添加食用香精、着色剂。也就是说，水果味的月饼可以不添加所称的水果，用其他基料为主要馅料，再配以相应口味的食用香精即可。

过去这么多年了，现在是什么情况？

市场调查——月饼

水果馅or冬瓜馅？

在市场上，首先找到的是一款“水晶蓝莓原味桃山皮月饼”。

翻过背面，果真发现了“冬瓜”的身影。

冬蓉馅（冬瓜蓉、白砂糖、食用盐等）

不过，这款月饼也清楚标注了蓝莓含量≥50%，并不全是冬瓜。

第二家是按斤卖的散装小月饼，口味很丰富，有哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄各种水果味，翻过身来一看配料表，真如网友所言，不见水果，只见“冬瓜”。

杭州一家月饼厂老板透露，大多水果月饼确是都是使用冬瓜蓉做基底，市场上还有专门生产冬瓜蓉成品的厂家，一是价格便宜，三斤冬瓜就能出一斤冬瓜蓉，二是冬瓜蓉纤维细，口感好。

只不过，高端月饼会在其中加入一定比例的鲜果，而低端月饼就全部采用冬瓜蓉，再加食品添加剂调味。

明天就是中秋节了，

在购买月饼的时候，

大家可以多关注包装袋上的成分表，

对那些不标注成分的月饼

还是能避则避吧！

知道真相后，

你还吃月饼吗？

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