吃喝 | 你以为汕头只有牛肉丸？这些"胶己人"才会带你
史上最长黄金周
从今天就正式开始啦~
漫漫长假，虽然到处都是人从众
但是天天宅在家，也是很无聊呢
今天将要介绍的是
“胶己人”的地方
国庆节不知道去哪
干脆就留在汕头吃吃吃！
汕头
汕头地处南海之滨
素有“海滨邹鲁、美食之乡”美称
也是粤菜重要组成部分——潮汕菜的发源地之一
潮汕菜以其食材养生、烹饪技法讲究而拥有至高地位。
其选料考究、刀工精细，
且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，
有中国最高端菜系之称。
但很多人提到汕头美食，一下子只能想到牛肉丸
其实，汕头美食可谓琳琅满目
算你一天吃四顿，不待个十天半个月
恐怕也吃不尽
下面就看小编慢慢介绍吧~
美 食
牛肉/牛丸系列
在汕头，吃牛肉/牛丸当然要打边炉（火锅）啦
而以此为头牌的名店众多
小编姑且就推荐乌记和海记两家吧
前者价格较平，但环境稍逊
为汕头本地人所喜
后者则环境档次稍高
因此价格也会略高
有时间的话，就试多几家比较下吧！
乌记牛肉城
地址一：汕头市区金砂东路近金鸿公路头(近金砂东路)
电话：0754-88812438
地址二：汕头市区金凤东路与金新路交叉口旁
电话：0754-89990524
海记
八合里总店地址：黄岗路坪西6座014-016号铺面
电话：0754-88708552
金禧分店地址：金禧花园金柳苑1幢
电话：0754-88594288
潮汕的牛肉最讲究“精细”二字
尤其在切割方面
潮汕人对牛的分解，比之西方屠宰更加细分
所以才有了
吊龙伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口朥、牛朴肉、双层肉、匙肉...
这些吃完却总是很难记住的潮汕牛肉专有名词
不过脑子记不住无所谓，口腹记住就好啦
只不过想尽数品尝
可能要花点时间咯
富苑饮食
地址： 金砂路朝阳庄北区12栋(商检局旁)
电话： 0754-88887683
在汕头如果不吃夜宵，就不算真正的汕头人！
而富苑
可谓是将“打冷”这一潮汕宵夜概念做得极致的一家店
他们家只做晚市
食材多达四百多种！
鲜鱼冷吃配特色豆瓣酱的鱼饭
看上去可怕吃起来爽口无比的生腌
还有食肉兽最爱的卤水是三大主题菜品
再配上一碗画龙点睛的白粥
感觉永远不会吃饱！
（卤水拼盘）
（鱼饭）
（生腌虾）
飘香小食店
地址： 国平路39号
电话： 0754-88287111、0754-65236523
每个汕头人都知道的小店
在这里基本你能吃到最全的传统汕头小吃
来这喝个早午茶
吃吃粿类拼盘
然后再到周围看看老建筑
仿佛一下子就能和汕头的历史对话呢
（小吃拼盘）
（鱼丸汤）
（普宁豆腐）
林二鱼头砂锅粥
地址： 长平路63号-5、63号-6、63号-7(近数码通)
电话： 0754-88547734
这家店非常特别
因为专做石斑鱼
想吃别的荤菜都没有
因此你可以吃到
鱼胶鱼肉鱼皮鱼丸等等与石斑鱼有关的一切
因为食材新鲜，只提供煮粥或打火锅两种吃法
如果连吃了几顿大鱼大肉
或者嫌火锅太热气
来这试试清淡口味
也是不错选择！
（石斑鱼粥）
（石斑鱼粥）
（石斑鱼火锅）
（鱼丸配秘制酱）
百年银屏（总店）
地址： 324国道莲下路段(金晖购物广场旁)
电话： 0754-85160475
蚝烙可谓是潮汕菜里的招牌菜之一
而如果你有看《舌尖上的中国》
一定对百年银屏这四个字不陌生
尽管已经在市区开了分店
但还是有很多人慕名前往离市区较远的澄海老店“朝圣”
如果你的国庆有要去南澳岛游玩的打算
不妨在路过澄海时去老店感受下
的确，他们家的蚝烙感觉更脆些
放的食材也跟别处不一样
此外，这家店的鹅肉据说也是一绝
（蚝烙）
（蚝烙）
（鹅肉）
汕头的美食
就介绍到这里啦
国庆赶紧约起来！
来源：广州日报全媒体
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