第二天要早早起床带孩子去医院复查，为了节省时间，提前一晚做出了这款奶香紫薯花卷（姑且叫这个名字吧）。蒸熟时间有点晚了，孩子还是忍不住吃了一个小花卷，连连点头说好吃，甚是欣慰啊！

下班在菜市场买了不到一斤紫薯，因为时间有点晚，紫薯所剩不多，实在挑不出几个好的，所以请忽略它的颜值吧。下面介绍一下制作的步骤：

1、将紫薯去皮洗净，切成薄片上锅蒸熟，我说开锅后小火蒸了12分钟。

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2、蒸熟后的紫薯捣成泥，放入10克糖、120克牛奶搅拌均匀。在300克面粉中，加入2克酵与紫薯泥和成一个偏软的面团。再称出300克面粉，加入150克牛奶、10克糖、2克酵母和面。和好的面团饧发20分钟。

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3、将饧好的面团擀成两个大小均匀的饼（紫薯面较多，多余的留着蒸馒头）。

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4、两个面饼叠放在一起，去掉四边，整理出四个长方形。

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5、用刀背压出凹槽，凹槽以下用刀切成约1厘米宽的条须，用手顺时针卷3圈，卷成麻花状。卷好的条须尾部粘在面板上固定。在上方放半根火腿肠，向内卷起来即成毛毛虫花卷。

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