拉面，可以说是日本最具代表性的“国民餐食”之一。2012年，根据日本总务省统计局『経済センサス‐活動調査』，日本拉面店销售额已经超过5500亿日元（仅是拉面专门店的数据，不包含菜单上含有拉面的中华料理等），且市场规模仍在不断扩大。

如今，日式拉面作为日本独特美食文化的代表，正将这股风潮“席卷”至全球各地。伦敦、纽约等欧美国际城市开始出现越来越多的日式拉面店，日本KLab株式会社开进上海大悦城、成都伊藤洋华堂的拉面主题街区——“拉麺競技館”也颇受欢迎。

今年夏季，拉面还成为优衣库发布联名新品的“主角”。

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