谣言：

火锅里的肉丸全是添加剂，对身体有害不能吃？

 

真相：

立秋之后，去火锅店的人日益增加，一份肉丸可能是必点食材。肉丸全是添加剂，这也太过于绝对，肉丸并非全是添加剂。说起添加剂，大家也许会大肆谩骂商家，很多人觉得食品添加剂并不是好东西，希望食品中是“零添加”的。但他们或许不知道，有些食品添加剂加了比不加好，甚至你巴不得多加一点，比如这些深加工的肉丸，如果没有添加剂，是不可能那么安全得储存到你的嘴中，还保持口感、弹性等。我国国家标准GB 2760-2011中就允许使用食品添加剂，其中规定了使用添加剂的原则、品种、范围、含量等。也就是说在正规渠道购买的肉丸是有安全保障的。（科普中国）

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