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7、烹入酱油和白糖，转大火煮开2、3分钟；

8、关火后，立即加入白酒，汤汁会再次沸腾一下，酒香四散。做好后的酱汁，冷却至室温，备用；

9、准备其他配料：尖椒切片；大蒜切片；生姜切片；香菜根洗净沥干水分；

10、将黄瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香菜根一起放进大盆；

11、浇上冷却的酱汁，腌制2、3小时，即可。

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