常州这家藏在巷子里的文艺小店,一到饭点就爆满!( 三 )
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就是这么间藏在街角小巷里的小店,做着很家常的点心小食,成为上班族和附近居民的小憩之所,不张扬却足够暖心。
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独一份的家乡味,带来常州
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得知老板的老家也在苏北,老乡见老乡难免多聊几句。这位90后老板在常州也呆了好几年了,难免会想家,却很难找到带着家乡味儿的那碗糁汤,听到这同事也是疯狂点头!
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听老板说,锅贴就糁(土话读sá)汤可是山东临沂一带的标配,店里用的属于鸡汤糁。只见店员往碗里倒入滚烫的原汤,原本打好的鸡蛋瞬间就成了丝丝蛋花。
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加入的原汤都是每天现熬的,采用7只老母鸡加上两斤的大骨,以及多味中药材,熬制6小时以上,这味道闻起来才如此浓厚香醇。
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小心地喝上一口,就被出乎预料的口感给惊艳到了!汤底带着幽幽的蛋花香,入口是微微的咸鲜,口感却非常清爽。
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