＞ 餐饮业率先实现市场化配置资源，真正丰俭由人，自由选择，都能发展；

＞ 餐饮是最大的内需消费市场。

《舌尖上的中国》美食顾问、美食家董克平先生，看到报告中关于川菜2017年店铺减少时评论说：川菜关店不是川菜的危机，而是消费升级之下的转机。（详细内容见董老师专栏）

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