·  能不能解决某种市场痛点？

你得知道市场会不会支持你，如果回答是肯定的，再进不迟。

 

据《中国餐饮报告2018》显示，作为中国餐饮第一大品类，火锅占餐饮总营收已达20%以上。

而在仅有的300家中，美蛙鱼头又被细分成干锅、烧烤、鲜汤三种吃法；从竞争力上来看，多数都是单店经营。

“这对我们想发展鲜汤美蛙鱼头锅，并发展成规模的连锁品牌来说，是很好的机会。”

吴军说。

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