客单价40多元的品牌，

做不好人均几元的早餐？

行内人都知道，客单价决定着品牌的目标客群和市场空间。它具体是怎么发生作用的？注立（北京）管理咨询联合创始人王景雷给内参君讲了一个案例：

国内某知名中餐品牌，客单价40-45元。为了提高营业额，品牌考虑增加早餐，起初在几家门店测试产品。包子、煎饺、豆浆、豆腐脑……人均6-8元，看起来性价比挺高。

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