该标准主要有两个关键点：

一是明确规定三文鱼的定义；

二是对寄生虫进行了严格规定；

三是对产品标签作出明确要求。

今年5月，三文鱼的定义问题、生食淡水鱼的寄生虫问题、产品的标注问题，都是争议的焦点。

据《青海日报》报道，“《生食三文鱼》团体标准”的出台填补了行业标准空白，对于规范行业操作，保障产品质量，保护消费者知情权，促进三文鱼产业健康发展有着重要意义。

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