扫帚菜，与它的名字一样，可以做扫帚；

也可以做成美味的饭食

可以做凉菜

可以用白面裹起来

做成山西这里的不烂子（谷垒）

味道特别好，咬起来很有弹性

据说一一定的药效呢！

多吃可以长生不老！哈哈

希望大家龙体安康！长命百岁！

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扫帚菜长得这个样子！在荒凉的土地上比较常见！也有人专门种植

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采摘扫帚菜时采嫩叶部分，茎干部分口感不好！一般雨后更新鲜

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采下的叶子，多洗几遍，洗干净就好！

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洗干净的扫帚菜，喔出水分，切成小段，

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放到容器中，均匀的拌入面粉，使菜叶均匀包裹上面粉即可！

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点火，烧水！水快开了放篦子，准备蒸菜菜了

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吧麻布打湿，扫帚菜铺到布上，要留一些气眼，水开 有十分钟就差不多熟了！

蒸太多的话，中途需要用筷子搅开些，，透气，

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锅中倒油，，放葱／蒜／辣椒／花椒等，爆香，

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滚烫的油汁烹到出国的扫帚菜上，再撒点盐，搅拌均匀就好了，

中午可以当主食吃！！但是可能不太耐饱！

但是非常好吃的！搭配一碗稀饭，小心噎！哈哈

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