蔬菜中的“钙铁大王”,又是天然润肠剂,现在知道还不晚!

这种菜一般很难见到,木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近年来,北方人也尝到了它的美味。这种菜再市面上很难买到,但是它是蔬菜中的“钙铁大王”,又是天然润肠剂,下面小编来给大家这种菜的好处。

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木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。

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木耳菜炒出来黏黏的,滑滑的,有一层粘液。这种粘液有着缓解腹痛,润滑肠道的作用。所以木耳菜又被誉为肠道的“润滑剂”。其实木耳菜的做法有很多,可以做汤,也可以凉拌。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

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大家可以买些木耳菜,回来自己做,尝尝它的味道,毕竟对人的身体费查破有益,你还知道什么菜对人体非常有好处呢?欢迎在下方评论。