最地道的就属聚宝源的手切鲜羊肉了，因为是师傅手切的，所以要比普通的羊肉稍厚一些，但绝吃不出腥膻，哪怕是不爱吃羊肉的人也大可以尝试。最关键的是聚宝源的涮羊肉从来都是没有沫子的。吃羊肉的同时，别忘了点瓶北冰洋，再来份刚出炉的一品烧饼，这一顿就算圆满了。不论春夏秋冬，聚宝源都免不了要排队。可以挑个不那么热的日子，在隔壁的清真超市买块大锅甑（zeng）糕，再坐在门口的小马扎上跟朋友侃侃大山，这真真是北京才有的夏天了。

地址：西城区右安门内大街17号