在广西小哥开的螺蛳粉店里，跟这碗“深恶痛绝”了好些年的小吃达( 四 )
每天都要备一锅
新
熬的鲜汤，将猪骨、香料、螺蛳、酸笋的醇厚、馥郁、鲜美、酸香熬煮在一起。
莫要挑剔：怎么嗦完整碗粉儿却不见一颗螺蛳？就像你吃没有鱼的鱼香肉丝或者没有老婆的老婆饼一样，螺蛳早已熬化在汤头中。只呷一口，融在汤里所有的味道先是扫荡过口腔味蕾，似是要撞上大脑，鲜得人一激灵，尤其加了
重辣的底汤
，个中滋味更是格外的红亮、莽撞。
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