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野红叶蔬菜味道很好，入口甜，回味无穷。但是在吃红色蔬菜时要注意的一件事是在做食物之前先把水烫一下，这样对你身体不好的成分就会被杀死，特别是当女人吃红色蔬菜的时候，你应该注意这一点。

红叶蔬菜不仅味道好，而且营养丰富。它们含有蛋白质、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等营养素。铁、钙含量高于普通蔬菜。众所周知，菠菜对铁的补充作用非常显著，而红叶蔬菜铁含量、钙含量高于菠菜。因此，需要长身体的孩子可以吃更多的红叶蔬菜，这可以促进牙齿和骨骼的发育。老年人可以很快失去钙，也可以经常吃一些红叶蔬菜来预防骨质疏松。

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注：图片来源于网络

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